Μπάρες δημητριακών!!!!
Μα καλά, πώς ζούσαμε χωρίς μπάρες δημητριακών τόσα χρόνια ; Τι τρώγαμε για να ικανοποιήσουμε τις ξαφνικές λιγούρες μας ;
Η ανάγκη να δώσουμε στον οργανισμό μας την απαραίτητη ενέργεια η οποία θα μας οδηγήσει στο κύριο μας γεύμα χωρίς να έχουμε κοινώς «λυσσάξει» από την πείνα ή η ανάγκη να τονώθουμε μετά από μια έντονη σωματική προσπάθεια, οδήγησε τη βιομηχανία τροφίμων να αναπτύξει αυτού του τύπου τα μικρογεύματα ,όπως και πολλά άλλα.
Ας μη γελιόμαστε όμως. Οι βιομηχανίες τροφίμων δεν είναι και τόσο αθώες.
Σ’ αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουμε να φτιάξετε νόστιμες σπιτικές μπάρες χρησιμοποιώντας γνήσια αγνά ελληνικά υλικά.
Για τις μπάρες δημητριακών θα χρειαστούμε:
550 γραμμάρια δημητριακά . (κορν φλέικς, μπραν φλέικς, νιφάδες ριζιού, δαχτυλίδια μελιού, ολ μπραν ή συνδυασμό αυτών)
225 γραμμάρια ταχίνι άσπρο η ολικής αλέσεως (μπορούμε αντί για ταχίνι να χρησιμοποιήσουμε φυστικοβούτυρο ή συνδυασμό και των δύο )
225 γραμμάρια ελληνικό μέλι (ανθόμελο-πευκόμελο-ελατόμελο-σουσούρα-καστανόμελο)
600 γραμμάρια κουβερτούρα υγείας ΙΟΝ
200 γραμμάρια ελληνικές σταφίδες ξανθές.( μπορούμε να βάλουμε αποξηραμένα φρούτα όπως κράμπερις, βερύκοκα, δαμάσκηνα , χουρμάδες, ή συνδυασμό αυτών)
1 μικρό ταψάκι
1 ριζόχαρτο
Εκτέλεση
Ρίχνουμε στο μίξερ τα δημητριακά,το ταχίνι και το μέλι και ανακατεύουμε. Μόλις ανακατευτεί καλά το μείγμα μας προσθέτουμε τις σταφίδες και αδειάζουμε σε ενα σκεύος κατάλληλο για τρόφιμα (λεκάνη πλαστική ή ανοξείδωτη).
Λιώνουμε την κουβερτούρα μας σε μπεν μαρί .Στρώνουμε το ριζόχαρτο στο ταψί για να μην κολλήσει η σοκόλατα μας .Ρίχνουμε την λιωμένη σοκολάτα μέσα στην λεκάνη με το μείγμα μας και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.
Στρώνουμε το υλικό μας σε όλο το ταψί ,απλώνοντας ,πατώντας και πιέζοντας ,ούτως ώστε το υλικό μας να καλύψει ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια του ταψιού .Κόβουμε σε ίσες μερίδες αμέσως γιατί αν καθυστερήσουμε θα κρυώσει η σοκολάτα και θα είναι αρκετά δύσκολο μετά να κόψουμε τις μπάρες μας.
Αφήνουμε την κουβερτούρα να στερεοποιηθεί μαζι με τα υπόλοιπα υλικά μας, και μετά από 20 λεπτά περίπου είμαστε έτοιμοι.
Εχουμε φτιάξει 16 μπάρες δημητριακών,η καθεμιά από τις οποίες έχει περίπου 400 θερμίδες.
Φυσικά όλες τις πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής που χρειάζεστε για την εκτέλεση της συνταγής μας θα τις βρείτε στα καταστήματα ΠΑΣΣΑΣ στην καλύτερη ποιότητα και τιμή της αγοράς.
Φιλικά
Πασσάς Μάνος.
