Συστατικά:Λευκό κινόα (50%),μαύρο κινόα (25%),κόκκινο κινόα (25%)
*ΠΡΟΙΟΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ
Σε αντίθεση με το ρύζι και το στάρι,που είναι χαμηλά σε λυσίνη το κινόα περιέχει ισορροπημένη περιεκτικότητα σε ουσιώδη αμινοξέα για τους ανθρώπους.
Περιέχει κάλιο , σίδηρο, ψευδάργυρο και διάφορες βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Χρησιμοποιήται όπως το ρύζι και το κουσκούς.
ΕΝΕΡΓΕΙΑ | 354kcal/1481 kj |
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ | 57,1 g |
ΛΙΠΑΡΑ | 6.1 g |
ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ | 14.1g |
ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ | 300g |
ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΙΝΟΑ
- 1,5 φλυτζάνι κινόα
- 3 φλυτζάνια νερό
- 1 ντομάτα σε κύβους
- αλάτι,πιπέρι μαύρο
- λάδι, βασιλικός
- κρουτόν ολικής
- παρμεζάνα ή μυζήθρα τριμμένη
Βράζετε το νερό σε κατσαρολάκι με το λάδι. Πλένετε το κινόα και μόλις το ρίξετε στο νερό χαμηλώνετε την φωτιά. Προσθέτετε την ντομάτα και τα μπαχαρικά και το αφήνετε να βράσει περίπου 15-20 λεπτά. Στα τελευταία λεπτά ρίχνετε και το βασιλικό για να μαλακώσει ελαφρά.
Σερβίρετε στο πιάτο και πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί και τα κρουτόν.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.