ΚΡΑΜΠΕΡΙΣ (CRANBERRIES) 100gr
Είτε φρέσκα είτε σε χυμό είτε αποξηραμένα τα κράμπερις αποτελούν ένα απο τα πιο δημοφιλή είδη μούρων και μεγάλης θρεπτικής αξίας υπερτροφή.
Η πληθώρα θρεπτικών συστατικών που περιέχουν συμβάλλουν στην προστασία απο ένα ευρύ φάσμα παθήσεων ενώ ταυτόχρονα είναι «φτωχά» σε θερμίδες.
Ανά 100gr , τα κράμπερις έχουν 46 θερμίδες ενώ παράλληλα είναι πολύ ενυδατικά αφού η περιεκτικότητα τους σε νερό πλησιάζει το 90%.
Το κυριότερο από τα συστατικά των κράμπερις είναι η βιταμίνη C η οποία βοηθάει την ανάπτυξη των συνδετικών ιστών του σώματος και των οστών και ενισχύει την άμυνα του οργανισμού ώστε να προστατευόμαστε από τις λοιμώξεις.
Επίσης τα κράμπερις αποτελούν σημαντική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β (Β1,Β2,Β3) , και βήτα καροτένιου που μετατρέπεται στον οργανισμό μας σε βιταμίνη Α.Τα κυριότερα μέταλλα που βρίσκονται στα μούρα είναι το κάλιο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο.
Στα οξέα του φρούτου στα οποία συμπεριλαμβάνεται το αναλγητικό σαλικυλικό οξύ, ενεργό συστατικό της ασπιρίνης οφείλεται η ξινή γεύση των κράμπερις.
Το ζωηρό τους χρώμα οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα φλαβονοειδών , ουσιών με ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση.
Τέλος, μελέτες έχουν δείξει ότι τα κράμπερις προστατεύουν τον οργανισμό μας από τις λοιμώξεις του ουροποιητικού μας συστήματος.
| Θερμίδες 46 kcal |
Πως παράγονται τα κράμπερις?
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.