Καρύδια Πεκάν.
Τα πεκάν έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά από όλους τους ξηρούς καρπούς.
Τα πεκάν περιέχουν περισσότερες από 19 βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων βιταμίνης Α, βιταμίνης Ε, κολικού οξέος, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου, αρκετές βιταμίνες Β και ψευδάργυρο.
Οι ΗΠΑ παράγουν σχεδόν το 80-95% της παγκόσμιας καλλιέργειας πεκάν.
Τα πεκάν είναι χωρίς χοληστερόλη και φυσικά χωρίς νάτριο.
Μόνο μια ουγγιά πεκάν έχει περισσότερο ψευδάργυρο, ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για σωστή ανάπτυξη και ισχυρή ανοσία από ένα κομμάτι κοτόπουλου χωρίς δέρμα 5 ουγκιών (συνήθως μια καλή πηγή ψευδαργύρου).
Τα πεκάν μπορούν να καταψυχθούν και να ξανακαταψυχθούν για τουλάχιστον δύο χρόνια χωρίς απώλεια γεύσης ή υφής.
Το 90% των λιπαρών στα πεκάν είναι ακόρεστα (περίπου 60% μονοακόρεστα και 30% πολυακόρεστα).
Μια μερίδα πεκάν (30 g) παρέχει περίπου 25 τοις εκατό περισσότερο ελαϊκό οξύ από μια μερίδα ελαιόλαδο (μία κουταλιά της σούπας).
Τα πεκάν είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.
Τα πεκάν είναι μια πολύτιμη πηγή φυτικής πρωτεΐνης.
Τα πεκάν είναι μια εξαιρετική πηγή γάμμα τοκοφερόλης, ενός σημαντικού τύπου βιταμίνης Ε.
Τα πεκάν περιέχουν συγκεντρωμένες ποσότητες φυσικών φυτικών στερολών, που διαφημίζονται για την ικανότητά τους να μειώνουν τη χοληστερόλη.
Τα πεκάν περιέχουν μια ποικιλία φυτοχημικών που βοηθούν στην πρόληψη ασθενειών.
Τα πεκάν συνιστώνται από την American Heart Association και τις U.S. Dietary Guidelines ως επιθυμητή πηγή ακόρεστων λιπαρών υγιεινών για την καρδιά.
Τα πεκάν είναι ένα ευέλικτο καρύδι με πολλές διαφορετικές χρήσεις. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες για να δώσουν τραγανή υφή και γεύση ξηρού καρπού. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο, όπως μάφιν, κέικ και ψωμί για ορεκτικά. Έχουν μια υπέροχη ποικιλία χρήσεων στη μαγειρική. Είναι επίσης χρήσιμα ως γαρνιτούρα πάνω από κέικ ή μάφιν.
Τα πεκάν περιέχουν περισσότερες από 19 βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων βιταμίνης Α, βιταμίνης Ε, κολικού οξέος, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου, αρκετές βιταμίνες Β και ψευδάργυρο.
Οι ΗΠΑ παράγουν σχεδόν το 80-95% της παγκόσμιας καλλιέργειας πεκάν.
Τα πεκάν είναι χωρίς χοληστερόλη και φυσικά χωρίς νάτριο.
Μόνο μια ουγγιά πεκάν έχει περισσότερο ψευδάργυρο, ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για σωστή ανάπτυξη και ισχυρή ανοσία από ένα κομμάτι κοτόπουλου χωρίς δέρμα 5 ουγκιών (συνήθως μια καλή πηγή ψευδαργύρου).
Τα πεκάν μπορούν να καταψυχθούν και να ξανακαταψυχθούν για τουλάχιστον δύο χρόνια χωρίς απώλεια γεύσης ή υφής.
Το 90% των λιπαρών στα πεκάν είναι ακόρεστα (περίπου 60% μονοακόρεστα και 30% πολυακόρεστα).
Μια μερίδα πεκάν (30 g) παρέχει περίπου 25 τοις εκατό περισσότερο ελαϊκό οξύ από μια μερίδα ελαιόλαδο (μία κουταλιά της σούπας).
Τα πεκάν είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.
Τα πεκάν είναι μια πολύτιμη πηγή φυτικής πρωτεΐνης.
Τα πεκάν είναι μια εξαιρετική πηγή γάμμα τοκοφερόλης, ενός σημαντικού τύπου βιταμίνης Ε.
Τα πεκάν περιέχουν συγκεντρωμένες ποσότητες φυσικών φυτικών στερολών, που διαφημίζονται για την ικανότητά τους να μειώνουν τη χοληστερόλη.
Τα πεκάν περιέχουν μια ποικιλία φυτοχημικών που βοηθούν στην πρόληψη ασθενειών.
Τα πεκάν συνιστώνται από την American Heart Association και τις U.S. Dietary Guidelines ως επιθυμητή πηγή ακόρεστων λιπαρών υγιεινών για την καρδιά.
Τα πεκάν είναι ένα ευέλικτο καρύδι με πολλές διαφορετικές χρήσεις. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες για να δώσουν τραγανή υφή και γεύση ξηρού καρπού. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο, όπως μάφιν, κέικ και ψωμί για ορεκτικά. Έχουν μια υπέροχη ποικιλία χρήσεων στη μαγειρική. Είναι επίσης χρήσιμα ως γαρνιτούρα πάνω από κέικ ή μάφιν.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.